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猪用B超背膘眼肌面积测定仪对种猪鉴定的作用

猪用B超背膘眼肌面积测定仪对种猪鉴定的作用

    种猪遗传评估规定达100 kg体重的活体背膘厚是基本性状之一,而眼肌面积仅为胴体性能和肉质方面的一个辅助性状,在许多种猪场进行活体测定时,往往只用兽用A超或兽用B超测背膘厚,而忽略眼肌面积的测定。杜洛克种猪的背膘厚虽然没有减少的趋向,但在眼肌面积的增加上取得较大进展,可以认为兽用B对其测定工作对整体瘦肉性能仍有一定改良作用。同时,兽用B测定背膘等,在测定过程中发现背膘厚受营养、疾病等外界因素影响较大,在这一问题上,眼肌面积与背膘厚呈正相关。众所周知,背膘厚与瘦肉率呈较高的负相关,眼肌面积与瘦肉率呈较高的正相关。因此,种猪活体测定不但要测背膘厚,还要测眼肌面积,同时开展体重、背膘厚、眼肌面积与种猪瘦肉率校正公式的相关研究工作,使活体测定数据能够全面、真实反映种猪的瘦肉生产性能。

长期以来沿用的种猪背膘厚测定是在种猪群体瘦肉率较低的情况下发展起来的,但当前的许多优质种猪背膘厚已经很薄,继续选择下去不但遗传进展不明显,可能还会造成繁殖性能的下降。以猪用B超背膘眼肌面积测定仪技术测定活体眼肌面积来指导种猪选育,不但可更好地提高瘦肉率,而且可以在某种程度上保证种猪有一定的膘厚,从而减少与繁殖性能遗传改良间的冲突。

从遗传进展图中可以看出,无论背膘厚和眼肌面积的曲线,都有先下降后上升的趋势。经过了解,该现象的原因在于原种猪场发现根据测定结果加强种猪选育后,瘦肉性能提高很快,但繁殖性能有所下降,因此后几年对选育方案作了调整,综合考虑了繁殖和瘦肉性能。